更新日：2017 年 5 月 14 日
- フリガナ
- ワタナベ トシアキ（Watanabe Toshiaki）
- 所属学部・学科
- 健康科学部 健康栄養学科
- 研究分野
- 生化学、公衆衛生学、ビタミン学、先天異常学
- 研究テーマ
- ビタミンの摂取量と必要量、微量栄養素の新規生理機能および生殖生理学的役割
- 取得学位
- 医学博士（山形大学）、理学博士（新潟大学）
- 所属学会
- 日本ビタミン学会（第66回大会長・業務担当理事・編集委員）、日本微量栄養素学会（第30回学術集会会頭・理事・編集委員）、日本先天異常学会（第56回学術集会会長・評議員・編集委員）、日本減塩食学会（会長）、日本衛生学会（評議員）、日本臨床栄養学会（評議員）、日本栄養・食糧学会 など
主な研究業績（発行又は発表年月）
原著論文
1. Watanabe T. The 56th Annual Meeting of the Japan Teratology Society: New development and future perspectives of teratology study – Translational study to link teratology to nutrition: Overview. Congenit Anom., 2016, 56, 248-249.
2. Okano Y, Hattori T, Fujimoto H, Noi K, Okamoto M, Watanabe T, Watanabe R, Fujii R, Tamaoki T. Nutritional status of patients with phenylketonuria in Japan. Mol Genet Metab Rep., 2016, 8, 103-110.
3. 青山 結貴、澤村 弘美、湯浅 正洋、榎原 周平、渡邊 敏明、吉村 美紀．ビオチン欠乏がラットの味覚に及ぼす影響．ビタミン 2016, 90, 77-82.
4. 渭原 博、木内 幸子、渡邊 敏明、橋詰 直孝．血清葉酸ならびにビタミンB₁₂測定の標準化に関する近年の進歩．ビタミン 2016, 90, 581-589.
5. Ebara S, Aizaki Y, Yuasa M, Sawamura H, Fukui T, Watanabe T. Urinary excretion of biotin after intake of free and protein-bound biotin in healthy women –A study on bioavailability of food biotin–. Trace Nutr Res., 2015, 32, 67-71.
6. Ihara H, Hirota K, Watanabe T, et al. Recommended use of cut-off folate concentrations in serum and erythrocyte (red blood cell) as expressed by folic acid equivalent for the diagnosis of deficiency in deliberating the creation of dietary reference intakes. Austin J Nutr Food Sci., 2015, 3, 1055-6.
7. Sawamura H , Ikeda C , Shimada R , Yoshii Y , Watanabe T: Dietary intake of high-dose biotin inhibits spermatogenesis in young rats. Congenit Anom, 55:31-36, 2014.
8. Sawamura H, Ishii Y, Shimada R, Yuasa M, Negoro M, Watanabe T: Low level of maternal biotin intake changes the expression of biotin transporter in dams and fetuses in mice. Int J Anal Bio-Sci, 2: 126-134, 2014
9. Watanabe T , Kioka M , Fukushima A , Morimoto M , Sawamura H. Biotin content table of select foods and biotin intake in Japanese. Int J Anal Bio-Sci., 2014, 2, 109-25.
10. Watanabe T. การดูแลด้านโภชนาการ ให้แก่ผู้ประสบภัย ปัญหาสุขภาพ ตลอดจนกระบวน การดูแลช่วยเหลือและเยียวยาผู้ประสบภัย. จะโปนิกะ (Japonica) , 2014, 2, 146-54.
11. Yuasa M, Matsui T, Ando S, Ishii Y, Sawamura H, Ebara S, Watanabe T: Consumption of a low-carbohydrate and high-fat diet (the ketogenic diet) exaggerates biotin deficiency in mice. Nutrition, 29: 1266-1270, 2013.
12. Watanabe T, Shimada R, Matsuyama A, Yuasa M, Sawamura H, Yoshida E, Suzuki K: Antitumor activity of the β-glucan paramylon from Euglena against preneoplastic colonic aberrant crypt foci in mice. Food Function, 4: 1685-1690, 2013.
13. Watanabe T, Masaki T, Yuasa M, Morimoto M, Sawamura H: Estimate of the dietary intake of biotin in infants prescribed special therapeutic infant formulas in Japan. Int J Anal Bio-Sci, 1: 60-70, 2013.
14. Shibata K, Fukuwatari T, Imai E, Hayakawa T, Watanabe F, Takimoto H, Watanabe T, Umegaki K: Dietary reference intakes for Japanese 2010: Water-soluble vitamins. J Nutr Sci Vitaminol, 59: S67-S82, 2013.
15. Shibata K, Fukuwatari T, Imai E, Hayakawa T, Watanabe F, Takimoto H, Watanabe T, Umegaki K. Dietary Reference Intakes for Japanese 2010: Water-soluble vitamins. J Nutr Sci Vitaminol., 2013, 59, S67-S82 .
16. Ebara S, Shibagaki K, Ohgushi M, Watanabe T: Effect of green tea on porcine intestinal glutamate carboxypeptidase II activity. Trace Nutr Res, 29:81-83, 2012.
17. Negoro M, Sawano M, Sawamura H, Ebara S, Watanabe T: Analysis of glucose-protein interaction using p-hydroxyacetophenone-Sepharose affinity resin-Glucose decreases alcohol dehydrogenase activity in vitro-. J Electrophoresis, 56: 19-24, 2012.
その他の業績
| 年月 | 研究業績 |
|---|---|
| 2001.1－2009.11 | 厚生労働省薬事・食品衛生審議会専門員 |
| 2001.4 | 生殖発生毒性専門家（日本先天異常学会） |
| 2004.4 | 健康ひょうご21県民運動中播磨会議 学識経験者 |
| 2007.9 | タイChiang Mai大学農産業学部客員教授 |
| 2008 | 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定委員会WG委員 |
| 2009 | 内閣府食品安全委員会専門委員 |
| 2010.4 | 認定臨床栄養学術師（日本臨床栄養学会） |
| 2010.4 | ひょうご農商工連携ファンド事業 委員長 |
| 2010.5 | 日本ビタミン学会賞 |
職歴（西暦）
| 機関名・職名・役職名 | 就任年月 | 退任年月 |
|---|---|---|
| アメリカNIH客員研究員 | 1985.1 | 1987.4 |
| 山形大学医学部助教授 | 1989.4 | 2002.3 |
| カナダマニトバ大学医学部客員教授 | 1991.8 | 1992.2 |
| 姫路工業大学(現兵庫県立大学)環境人間学部教授 | 2002.4 | 2015.3 |
| 兵庫県立大学評議員 | 2004.4 | 2006.3 |
| 兵庫県立大学大学院研究科長 | 2007.4 | 2009.3 |
| 兵庫県立大学環境人間学部長・大学院研究科長 | 2009.8 | 2012.3 |
| 兵庫県立大学先端食科学研究センター長 | 2013.4 | 2015.3 |
| 大阪青山大学 健康科学部 教授 | 2015.4 | 現在に至る |
| マエカワテイスト株式会社 TSH研究所長 | 2015.4 | 現在に至る |
| 兵庫県立大学環境人間学部 特任教授 | 2015.9 | 現在に至る |
| 大阪青山大学 健康科学部 健康栄養学科長 | 2016.4 | 現在に至る |
