レストラン AOYAMA

施設紹介

約 100 名分の料理をつくることが可能な実習施設。大量調理やサービスを学ぶことができます。

ご利用ガイド

オープン期間: 前期：7 〜 8 月（実習は 6 〜 8 月）・後期：10 ～ 12 月
営業時間: 12 時～ 13 時 ※曜日：不定期
提供食数: 100 食（2020 年度前期は食数を制限しています）
担当学科: 健康栄養学科・調理製菓学科（調理コース）
メニュー: 和・洋・中　ワンコインランチ（500 円）

※学内行事等の関係で内容が変更になることがございます
※一般の方のご利用は、現在行っておりません

メニュー

感染症防止対策実施のもと、7 月より食数限定で学内販売を再開しています。

ご来店の皆様へのお願い

新型コロナウイルス感染対策の中での営業実施にあたり、以下の点にご理解のうえご来店くださいますよう、よろしくお願いいたします。

レストラン入室時にはマスクを着用し、アルコール消毒をお願いします。
（食事中以外はマスクを着用ください）
指定させて頂く席に着席し、椅子の移動等はお控えください。
入室後、着席頂いた後、順にご案内いたしますので、その際は足跡シートを目印としてご整列ください。
大声での会話、長時間の滞在等はお控えください。
学生からの「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」のお声かけは控えめの声とさせて頂きます。

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

2020年度 9 月〜 12 月の内容です。◎：調理製菓学科調理コース 2 年次　●：健康栄養学科 2 年次 A クラス

日	学科・クラス	メニュー	ジャンル
9/9 （水）	◎	卵豆腐烏賊、オクラおろし和え油揚げきんちゃく煮丸茄子鶏味噌田楽魚素麺菊花吸物新生姜ご飯芋ようかん	日本料理
9/22 （火）	● 1 班	水菜と揚げの煮浸し蓮根はさみ揚げ茄子の田楽かきたま汁香の物舞茸ご飯柔らかな野菜のムース	日本料理
9/23 （水）	◎	コーンポタージュ青山特製トルコライス彩サラダピスタチオアイスクリームバケット	西洋料理
9/29 （火）	● 2 班	水菜と揚げの煮浸し蓮根はさみ揚げ茄子の田楽かきたま汁香の物舞茸ご飯柔らかな野菜のムース	日本料理
10/7 （水）	◎	「ワンプレートランチ」長芋羹、菊花、イクラ、山葵鰤サラダ仕立て海老入りがんもどき、よもぎ麩、人参帆立クルトン揚げ、丸十、銀杏かきたま汁舞茸ご飯柿、洋梨ゼリー寄せ	日本料理
10/13 （火）	● 1 班	ザーサイの和え物酢豚中華風春雨スープ白飯マンゴーアイス	中国料理
10/20 （火）	● 2 班	ザーサイの和え物酢豚中華風春雨スープ白飯マンゴーアイス	中国料理
10/21 （水）	◎	小海老・烏賊・帆立貝のタブレサラダアンディーブのポタージュポークソテストロガノフ風いちごミルクプリンバケット	西洋料理
11/10 （火）	●	ハンバーグステーキオニオンソースマッシュポテトニンジングラッセかぼちゃさつま芋甘煮コーンポタージュみかんゼリー丸パン	青山幼稚園園児対象食育活動
11/17 （火）	●		青山幼稚園園児対象食育活動
11/18 （水）	◎	「秋の縁高弁当」胡麻豆腐、山葵、割醤油海老、胡瓜、蕪黄身酢掛け鰆味噌幽庵焼き大根、椎茸、小芋、菊菜、人参、針柚子鯛ご飯丸茶碗蒸しおはぎ	日本料理
12/9 （水）	◎	＜自作メニュー＞帆立貝とスモークサーモンのガトー仕立てカレー風味クリスタルコンソメスープ鴨のローストと牛肉のパイ包み焼き〜冬野菜を添えて柚子ミルクジェラート、ガトーショコラバケット	西洋料理