施設紹介
約 100 名分の料理をつくることが可能な実習施設。大量調理やサービスを学ぶことができます。
ご利用ガイド
- オープン期間
- 前期：6・7 月／後期：10・11 月（予定）
- 営業時間
- 12 時 ～ 13 時 ※曜日：不定期
- 提供食数
- 100 食
- 担当学科
- 健康栄養学科
- メニュー
- 和・洋・中 ワンコインランチ（500 円）
※学内行事等の関係で内容が変更になることがございます
※一般の方のご利用は、現在行っておりません
メニュー
ご来店の皆様へのお願い
新型コロナウイルス感染対策の中での営業実施にあたり、以下の点にご理解のうえご来店くださいますよう、よろしくお願いいたします。
- レストラン入室時にはマスクを着用し、アルコール消毒をお願いします。
（食事中以外はマスクを着用ください） - 指定させて頂く席に着席し、椅子の移動等はお控えください。
- 入室後、着席頂いた後、順にご案内いたしますので、その際は足跡シートを目印としてご整列ください。
- 大声での会話、長時間の滞在等はお控えください。
- 学生からの「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」のお声かけは控えめの声とさせて頂きます。
皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
2022 年度 6・7 月の内容です。
| 日 | メニュー | ジャンル |
|---|---|---|
| 6/16 （木） |
もずく酢 水晶鶏 ほうれん草のお浸し 鰆の味噌柚子庵焼き えだまめご飯 かきたま汁 ほうじ茶のわらびもち |
日本料理 |
| 6/23 （木） |
||
| 7/7 （木） |
【青山幼稚園マナー講習】 ハンバーグステーキ（マッシュポテト、人参、ブロッコリー、さつまいも） コーンポタージュ みかんゼリー パン |
西洋料理 |
| 7/14 （木） |
レストランAOYAMA メニュー
2022 年 6 月 16 日
メニュー
＊もずく酢
＊水晶鶏
鰆の味噌柚庵焼き 〜 空豆、はじかみ
＊ほうれん草のお浸し 糸花かつお
かきたま汁
枝豆御飯 柴漬け
＊ほうじ茶のわらびもち
2021 年 11 月 9 日・16 日 青山幼稚園テーブルマナー講習を実施
メニュー
＊ハンバーグステーキ 〜マッシュポテト、人参、ブロッコリー、さつまいも
＊パン
2021 年 5 月 25 日 初夏の日本料理
メニュー
＊切り干し大根
＊菊菜と椎茸の胡麻和え
＊海老旨煮
＊鰆の竜田揚げ 〜空豆、みじんこ揚げ、レモン
赤出汁
豌豆御飯
＊黒胡麻プリン
2020 年 12 月 9 日 調理コース 最後の実習！
メニュー
＊帆立貝とスモークサーモンのガトー仕立て カレー風味
＊クリスタルコンソメスープ
＊鴨のローストと牛肉のパイ包み焼き 〜冬野菜を添えて
＊柚子ミルクジェラート、ガトーショコラ
＊バケット
2020 年 11 月 18 日 晩秋の縁高弁当
メニュー
＊胡麻豆腐 山葵 割り醤油
＊海老 胡瓜 長芋 黄身酢掛け
＊さわら味噌幽庵焼き 青唐 茗荷 蕪
＊大根含め煮 炊き合わせ
＊鯛ご飯
＊おはぎ
2020 年 11 月 10・17 日 幼稚園児対象 テーブルマナー講習
メニュー
＊ハンバーグステーキ 付け合わせ
＊コーンポタージュ
＊オレンゼリー
＊パン
2020 年 10 月 11 日 西洋料理のコースランチ
メニュー
＊小海老、イカ、帆立貝のタブレサラダ
＊ほろ苦いアンディーブのポタージュ
＊ポークソテー ストロガノフ仕立て バターライス添え
＊いちごミルクプリン
＊バケット
2020 年 10 月 20 日 彩り鮮やかチャイニーズランチ
メニュー
＊黒酢の酢豚
＊中華風春雨スープ
＊ザーサイと胡瓜の豆醤和え
＊もち麦ご飯
＊マンゴーアイス
2020 年 10 月 13 日 彩り鮮やかチャイニーズランチ
メニュー
＊黒酢の酢豚
＊中華風春雨スープ
＊ザーサイと胡瓜の豆醤和え
＊もち麦ご飯
＊マンゴーアイス
2020 年 10 月 7 日 秋のワンプレートランチ
メニュー
＊長芋羹 山葵 旨出汁
＊はまちサラダ仕立て
＊海老がんもどき よもぎ麩 人参
＊帆立クルトン揚げ 丸十、銀杏、すだち
＊豆腐 若芽 自家製味噌仕立て
＊栗ご飯
＊柿、洋梨 ゼリー寄せ
