更新日：2015 年 4 月 1 日
- フリガナ
- ヤブグチ ヤスヒロ（YABUGUCHI Yasuhiro）
- 所属学部・学科
- 短期大学部 調理製菓学科
- 研究分野
- 製菓・製パン
主な研究業績（発行又は発表年月）
| 年月 | 研究業績 |
|---|---|
| ケーキ作りは基本が決めて（共著） |
その他の業績
| 年月 | 研究業績 |
|---|---|
| 2000年ドイツ料理オリンピック（銅メダル受賞） |
職歴
| 機関名・職名・役職名 | 就任年月 | 退任年月 |
|---|---|---|
| （株）ホテルプラザ 製菓 | 1976.4 | 1986.6 |
| （株）ホテルニューオータニ大阪 製菓 | 1986.6 | 1989.5 |
| （株）ホテルオークラ神戸 製菓（製菓長） | 1989.5 | 1997.2 |
| ホテル阪急インターナショナル 製菓（製菓長） | 1997.3 | 2000.12 |
| （株）阪急阪神ホテルズ 製菓（製菓長） | 2000.12 | 2010.10 |
| 大阪青山短期大学(現･大阪青山大学短期大学部) 調理製菓学科 専任講師 | 2010.10 | 2015.3 |
| 大阪青山大学短期大学部 調理製菓学科 准教授 | 2015.4 | 現在に至る |
