こんにちは!(^^)!調理製菓学科 調理コース 2 年次　カフェクラスです！
私たちカフェクラスは、ラザーニア・ボロネーゼとパンナコッタ　マチェドニア風の実習風景をお届けします！

こちらは、ラザーニアに使うボロネーゼソースとベシャメルソースです！
これらのソースを使って仕上げていきます。ボロネーゼソースは、トマトの酸味とひき肉の旨みが効いたソースです

↓ラザーニアを焼く前は、このような感じです。バットの底にバターを塗り、その上にボロネーゼソース、クリームソース、ラザーニア、パルミジャーノチーズの順に重ねていきます。♪

一番上には、パルミジャーノチーズ、モッツァレラチーズ、グリュイエールチーズを贅沢に使い、全面を覆いました(*^▽^*)

新鮮な野菜をふんだんに使ったサラダも作りました！
レタス、サニーレタス、キュウリを使用し、フレッシュに仕上げました。ドレッシングをかけていただきます！

気づけばラザーニアが焼けました！綺麗に焼き色がついて美味しそうです♪これを切って盛りつけます。

このような仕上がりになりました。フレッシュなサラダとラザーニアの相性はバッチリです。

パンナコッタも美味しく仕上がりました。パンナコッタの上に、小さくカットしたフルーツを盛りつけました。♪

こちらが、今回のセットです！ボリュームのあるメインの後にデザートを合わせた実習でした。↑

これでまたひとつ、私が作れる料理のレパートリーが増えました！

実習の後は、みんなで試食タイム！今日のことを振り返りながら話し合いました♡
次回の実習でも、新たな料理を学べることが楽しみです＼(^o^)／

以上、調理製菓学科 調理コース 2 年次　カフェクラスでした！！