こんにちは!(^^)!調理製菓学科・製菓コース 1 年次です！
今回は洋菓子のトロピカルムースに挑戦しました！
スポンジ生地とフランボワーズのジュレを挟んだ 4 層のムースにしました(^^♪

こちらはスポンジ生地を作っているところです(*^^*)

メンバーで協力して作りました！　うまく膨らむかドキドキです((+_+))

続いては、フランボワーズのジュレを作っているところです！
このジュレが入ることで味のアクセントになります(^^♪

そして、出来上がったスポンジ生地・ムース・ジュレを型に流し込み冷やしていきまーす！

こちらは、ムースの周りにつけるビスキュイというものです！

仕上げに入っていきます！飾りつけをしていきます♪

顔にしている子もいました！　ユニークですね(*^▽^*)

出来上がり！

今回の実習は、班全員でする作業と個人の作業が多く、とても大変でしたが無事完成しました♡
まだまだ未熟な 1 年生ですが、先生のようにきれいなお菓子を作れるよう日々努力していきます＼(^o^)／

以上、調理製菓学科 製菓コース 1 年次でした！！