こんにちは!短期大学部 調理製菓学科 調理コース 2 年次です。
前期最後の「基礎調理学実習」の時間に、夏休みの学外実習に向けた包丁技術の基礎基本の再確認を行いました。

調理コース学生レポート調理コース学生レポート

調理コースに入って最初に行われる実技のテストにもある大根の切り方(9 種類に切り分け)や桂剥きなど、真剣に取り組みました。

調理コース学生レポート

1 年次にテストを受けたとはいえ、完璧にはまだまだほど遠いと改めて実感し、学外実習にむけて家でもしっかり練習しようと思いました。

Communication

コミュニケーション