「’09 食博覧会・大阪」。「宴」もてなし館で飴細工のデモンストレーションを行った佐々木 信治 教授が、同会場で実施された洋菓子コンクールにも作品を出展しました。

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作品は、1 メートル近い高さを持つ迫力のオブジェです。台座の部分から飾りのリボンまで、全て飴で作られています。

また、シュガークラフトの部門には、本学 生活科学科(現調理製菓学科)製菓コース 平成17年の卒業生で現在はロイヤルホテルに勤務する冨吉 裕子さんの作品が出展されました。
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艶やかな平安の宴。ひとつひとつ、ていねいにかたどられた桜の花が鮮やかです。

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